広島の初夏の旬！

「広島産の小イワシ」が入りました！
今年は、広島湾で6月10日に解禁になった小イワシ、
刺し身で食べられるのはこの季節だけ！！

昔から小イワシは「七度洗えば鯛の味」 と言われ、
冷塩水で繰り返し（7度）洗うことで臭みが取れ、
身が締まってより一層美味しくなりますよ。

いかがですか？

下町の居酒屋 六文銭より

TEL　0848-63-2591