今年は、広島湾で6月10日に解禁になった小イワシ、
刺し身で食べられるのはこの季節だけ！！
昔から小イワシは「七度洗えば鯛の味」 と言われ、
冷塩水で繰り返し（7度）洗うことで臭みが取れ、
身が締まってより一層美味しくなりますよ。
TEL 0848-63-2591
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