薬草観察会＆薬草料理

明神にあるカフェ＆ダイニング チャオさんで開催された「薬草料理」の会は

午前中に開催された薬草観察会（身近な薬草研究会・ふでかげ山元気村主催）で

採れた薬草を美味しく料理して食べるというなんともステキなイベント☆

私は参加できませんでしたが、ちょうどランチタイムにお邪魔したので、

様子を撮影させていただきました（＾＾）

なんだか、おいしそうなお料理と楽しそうな皆さんで、いつもとはまた違う雰囲気

山菜フリットや和風パスタ、ピザまで！これは美味しそう！

スープとシフォンケーキを食べさせていただくことができました！

はこべとじゃがいもの冷製ポタージュは青臭さは全くなく、食欲の落ちる夏にも

良さそうです！　よもぎのシフォンケーキはふわふわシフォンに

ほんのりと香るよもぎがクセになります☆　

よもぎ、あなどれない効能はこちら　→　よもぎの効果効能

貧血の人にもいいみたい！私は視力維持が期待できるというところに

かなり魅力を感じております。。。

よもぎ食べなきゃ。チャオさん！よもぎの食べ方教室やってください！

たくさんあると迷っちゃうのでとりあえずよもぎからお願いします！笑

最後になりましたが、、、オーナーさんが愛情たっぷりで育てた薔薇が

咲き誇っている様子も見逃せません！

次回、よもぎを食べつくす会が開催されることを期待しています☆笑

三原の老舗 日本初「即席あめゆ」

昭和８年創業の老舗菓子店 共楽堂（きょうらくどう）のあめゆをご存知ですか？昭和21年に日本初の即席あめゆとして、製法特許を取得した歴史ある逸品！麦芽水飴（麦芽の酵素をそのままに、ミネラルが多く含まれる水飴）と生姜を使用している、昔なつかしいあめゆです。

このレトロな箱、真似をしようと思ってもできないこのデザインに萌えるのは私だけでしょうか、、、。


箱の中身はこれまたいい感じの色づかいとイラストにキャッチコピー。見ればみるほど愛おしく思えてくるのはなぜだろう。。。



早速、箱の裏に書いてある使用法を参考に茶碗へ即席あめゆを入れて、お湯をそそぎます。






スプーンでまぜると、即席あめゆの出来上がり♪




見ているだけで温まってきそう。１口飲むと口の中にとろんとやわらかい感触とピリッと効いた生姜の風味のバランスで２口目、３口目とあっという間に一杯飲んでしまいました☆

偉そうに書いていますが、実はこの即席あめゆ、初体験でした。箱を見て、飲んでみて、好きになって、これは贈り物にしたいー！と冬の贈り物に決めちゃいました！

通販もできるのでぜひあなたも試してみてね♪　この冬は共楽堂の即席あめゆで心も体も温まろ！

◉即席あめゆ通販はこちら

◉店頭ではバラ売り 108円もあるよ！
※一部取り扱いの無い店舗もあります

新幹線駅から30分の島にあるパン屋！

広島県三原市にある佐木（さぎ）島
コンビニもないこの島にある「島のぱん屋さん」が気になっていました。

今日、この島のおもてなし名人！Tさんから、念願のパンをいただき大興奮！

どれも美味しそうなパンばかり！

とりあえずこのあんパン食べてみようと食べてみて((((；ﾟДﾟ)))))))となる私。

お、おいしいのはもちろんなんですがただのあんパンじゃない！かじったところを見てみると、、、あっ！！！

これ、間違いない組み合わせのヤツ！しっとりした生地に程よい甘さの餡にふわっと生クリーム！やーだーーーーおいしー（≧∇≦）

先月20年ぶりに渡った佐木島の虜になりつつある私の心をさらにわし掴み！(笑) 次に渡った時はお店のほうにも行きたいと思います！

愛されキャラのＴさん、本当にありがとう！！また佐木島の魅力、お伝えしたいと思います☆


「島のぱん屋さん」
島でとれたお野菜や果物、海藻などを使ったパンが人気！
三原市鷺浦町向田野浦3633-1

◉佐木島ではこんなイベントがあるよ

島を100km歩く！感動のさぎ100
泣ける！広島県 ”さぎ100"

トライアスロンさぎしま

◉三原港からの船の時刻表はこちら
フェリー（車で渡れるよ）
高速船

三原の神明鶏が広島市内進出！

記事はこちら

　http://goo.gl/dn5O4d

道の駅！妥協しない旨さが評判！

広島県三原市大和町（だいわちょう）

にある道の駅　「よがんす白竜」

尾道や三原市街地から、ドライブするのに

ピッタリの場所。

空港を横目にフライトロードへ。

フライトロードを渡るとのどかな景色が

広がる。

白竜湖そばにあるよがんす白竜の目玉は

なんといっても、はるばるスペインから

渡ってきた石窯で焼かれる、ピザ！

大和のレンコンピザがなんといっても

おすすめですが、他にもパスタに

白竜ラテに、ハトムギソフトと、

どれもオススメしたいメニューばかり！

そんな中でも、私が必ずオーダーする

大和丼（だいわどん）　

最初に食べた時の感動もすごかったけど、

何度食べても飽きない！

飽きさせない味に、さらに嬉しい

自分バリエーションで食べられる工夫も！

白い器で行儀よく並んだ、お醤油、一味、

バルサミコ酢が一緒に出されるのです！

いわゆる、ジャパ造語の「味変」ですね

私は、最初はそのままでいただき、

途中からバルサミコ酢で味変がお決まり。

この大和丼、直火炊き大和産のお米の上に

大和いものとろろ、大和れんこんと

イタリアの腸詰（サルシッチャ）の

ミートソース、大和の深川養鶏場の

卵を、温泉卵にしてトッピング という、

大和とイタリアのコラボ丼！

とろろのフワトロと、レンコンの

シャキシャキ食感、サルシッチャの

旨みにトロッとからむ温泉卵が

おいしいご飯と口に入ってくるー！

いや、自分で入れているんですけどね（笑

ドライブ、景色、大和丼、私にとっては

とっても贅沢な時間です☆

定期的に足を運びたくなる、誰かを

連れて行きたくなる、そんな道の駅です。

食いしんぼうなので、レストランのこと

ばかり書いてしまいましたが、

大和の新鮮野菜の直売や、

人気の白竜どらどらなど、道の駅らしい

アレやコレも、もちろんありますよ☆

※夏は水出しの春番茶もオススメ！

ぜひ、よがんす白竜へ足を運んでみてね♪

道の駅　よがんす白竜（はくりゅう）広島県三原市大和町和木652-3
TEL 0847-35-3022

【営業時間】
　9：00～17：00（平日）
　9：00～18：00（土日・祝日）
　定休日　毎月第3木曜日

みはら神明鶏が食べられる！

三原の新たな特産品として注目されている 

みはら神明鶏がランチで気軽に味わえる！ 

写真はみはら神明鶏のシーザーサラダ

ほどよい弾力と旨味はクセになる。

＜みはら神明鶏って？＞

三原市の鶏肉生産量は、広島県内で

約半数（約46%）のシェアを誇る。

鶏舎の中で自由に動き回り、

特殊専用飼料を与えられ、

健康に丹念に育てられた鶏の中から、

特に良質な鶏だけがみはら神明鶏として

販売される。

詳しくはこちら
http://shinmeidori.jimdo.com

神明鶏はもちろんですが、

美味しいメニューが豊富で、

今日もメンバーがそれぞれ好みのランチで

美味しく、楽しい時間を過ごせました。

手ごねハンバーグランチ

みのり牛のローストビーフサラダ仕立て

ナンピザ（チリビーンズ）

その他人気のパスタランチもオススメ！

カフェ＆ダイニング　チャオ！

広島県三原市明神２丁目１１−１
TEL　0848-64-9700

7月末閉店 しばしのお別れですが

三原で生パスタの美味しいお店、

本格イタリアンの食べられるお店、

おいしいワインの飲めるお店、

自家製スイーツが食べられるお店、

そんな要望全てに応えてくれるお店

クチーナ・イタリアーナ ピアチェーレ

7月末でしばらくお休みされます。

閉店まであと10日をきりました。

食べおさめに行かなくちゃ！と

思ったあなた！確実に食事できるよう

事前の予約をおオススメします☆

どれも絶品！！

再開の場所・時期等はまだ未定とのこと

ですが、再開を楽しみに待っています☆

クチーナ・イタリアーナ ピアチェーレ

ミシュラン掲載店三原の「すだち」

三原市港町にある「すだち」

私にとっても、特別なお店☆

外食をする機会が多い私は数年前、

友人に質問しました。

「三原でおいしいお店と言えば？」

「すだちがええど」

「ほお！わかった！行ってみる」

それから間もなくして友人と行ってみると

「ごめんなさい、今日は貸切りなんです」

（TTTーTTT)　やっちまったよ。

また今度行ってみよう。。。

そう思って半年くらい経っただろうか。

今日はどこへ食べに行く？と話していた時

思い出した！そういえばあのお店！

結局行けてなかったんだ！行ってみよう！

その日はお店に入ることができた！

なんか、初めてのお店って緊張するなぁ。

メニューを見ていろいろ注文。

しょっぱなから感動的うまさ！

こ、こ、これは！！！

で、初めてのお店だしリアクションは

控えめだったものの久々の大ヒット感！

平生を装いつつも内心大興奮。

で、食べてるんだけど、大将が、、、

チラチラカウンターの中から見てる。

ん？気のせい？見られてる？

いや、自意識過剰とかじゃなく（笑）

後になって分かったんですどね。

そう、料理がね。

味もすごいけど、すっごいタイミングで

順番に出てくるわけです。

味もさることながら、これまた感動！！

三原にはたくさん素敵なお店があるけれど、

こんな素敵なお店がまだあったなんて、

知らなかったーーーー！！

それからずーーーーっと大ファン！

パッと見強面？な大将も料理の事や

お酒の話しになると笑顔でとっても丁寧に

美味しい食べ方や今日の魚のことを、

教えてくれる。

そして、いつも微笑んでやさしい気遣いの

奥さんもステキ☆　なにーこのステキ夫婦。

料理にもお店の雰囲気にも癒される！

前置き長かったですが、ここから本題（笑）

2006年にオープンした「すだち」では、

オーナー自ら毎朝、地元漁師さんより

瀬戸内海のとれたての魚を仕入れ、

素材の味を生かした料理が楽しめます。

また、おいしい日本酒が豊富で、

好みを言えばお酒もオススメのものを

教えてくれます。

店名の「すだち」の由来は？

大将に聞いてみたところ、こんな回答が

「柑橘類の中で一番料理の味を、
　
生かしてくれる」と職人の表情。

いやー、しびれるわ。　なるほど！

それでこの絶品自家製ポン酢！

料理のこだわりは？

「新鮮な素材にこだわって、

小細工やごまかしをしない」

いやー、しびれるわ。x２（笑）

大将のこだわりが、出てくる全ての

料理に込められていて、惚れまっせ！

あなごの１本焼き　880～1380円（税抜）

焼き牡蠣（11～5月）980円（税抜）

※価格は変わることがございます

三原市久井町の梶谷農園のハーブサラダや

冬の鍋

何が食べたい！とかじゃなく、

おいしいもの食べたいから、

「すだち」行こうっていうのが

口癖になりますよ＾＾

いつもお客さんが多いので、

ご予約されて行くことをおすすめします！

もうひとつ、楽しみなのがその日仕入れた

魚が予習できるFacebookページ（笑）

ここで、いつも思うわけですよ。

魚がこっち見てるよ！！

呼ばれてる！って（笑）

Facebookページはこちら
https://www.facebook.com/sudachi6564

ね、食べてみたくなったでしょ☆（＾＾）

すだち三原市港町1-6-22
TEL　0848-64-3520
営業時間　17:30-22:30(L.O22:00)
定休日　日・祭日
駐車場　なし
カウンター・テーブル・小上がり
２F個室　があります＾＾